1、雞糞內(nèi)“有害物質(zhì)”的形成及消除機(jī)制；

2、糞污發(fā)酵工藝及細(xì)節(jié)。

一方面的問題：雞糞內(nèi)“有害物質(zhì)”的形成。這里，我把調(diào)查到的，大部分不愿/不敢使用雞糞及發(fā)酵物做有機(jī)肥的人的想法歸納在下表中：

通過上表，我們可以很明確，“危害”由幾類因素引起

1、動物生理構(gòu)造引起：這是雞與其它動物不一樣的特殊之處。雞的鹽分排出，只能通過泌尿系統(tǒng)排出；蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物——尿酸99%通過泌尿系統(tǒng)排出。我們知道，雞是糞、尿排泄共用一個通道——泄殖腔。所以，糞污中的鹽分會比其它動物要高。

鹽分過高，通過有機(jī)肥制作過程中的稀釋、消納、分解等作用，可以得到解決。前提是，制作原料配比、制作工藝等都要遵循一定的規(guī)則。

2、飼料中人為添加引起：重金屬、抗生素等，都是飼料中人為添加，才能帶入雞的體內(nèi)，經(jīng)代謝后，進(jìn)入糞便中，排出體外。以前解決這一問題，主要靠飼料生產(chǎn)廠、飼養(yǎng)場的“食品安全”的良心控制。

最近，一個好消息，2020年中國所有作為飼料添加劑用的抗生素全部禁用。所以，從飼料加工廠渠道進(jìn)入的“有害物質(zhì)”，將得到有效控制。

個人觀點(diǎn)：一般情況下，重金屬超標(biāo)存在的可能性比較小。因?yàn)椋暳蠌S原料和成品檢測的指標(biāo)中，都對重金屬有嚴(yán)格要求。

需要擔(dān)心的是抗生素類藥物殘留。飼料廠不用了，但養(yǎng)殖場有時候自己添加，甚至超量添加。這是令人頭疼的事情。

據(jù)我了解，目前只有少數(shù)1~2種發(fā)酵劑，可以明顯降低發(fā)酵產(chǎn)物中的藥物殘留，但具體機(jī)制不詳。

3、使用雞糞燒根問題、雞糞臭味問題：我們都把它放在后面的討論中說明。

第二方面問題：雞糞發(fā)酵工藝及細(xì)節(jié)

有關(guān)糞污發(fā)酵工藝，經(jīng)過多年現(xiàn)場參與和多地、多種模式觀察，本人傾向于建議兩種方式：微生物高溫有氧發(fā)酵法和發(fā)酵床發(fā)酵消納法。

這是在目前的發(fā)酵菌種水平、設(shè)備水平、生產(chǎn)工人水平等綜合評估下來，投資省、運(yùn)行可靠、效果好、運(yùn)行成本低的兩種方法。

這兩種方法，核心均采取“有氧發(fā)酵”工藝。一個適合有機(jī)肥廠快速、批量生產(chǎn)合格有機(jī)肥商品；另一個適于養(yǎng)殖場糞污“資源化利用”，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場“零排放”。